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中式面点

时间:2018-12-06 09:34:24

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一、专业名称:中式面点制作??
二、学制:3年
三、培养目标:养能够熟练制作上百种中式面点操作技能的中等技术人才。
四、培养要求:本专业学生学习中式面点制作相关的理论知识和实践操作技能,本专业学生受到一流专业的培训和训练,具备独立制作中式面点的知识和技能。
五、主要课程:烹饪知识、面点技术、糕点原材料、营养卫生、面塑制作技术、中式面点制作技术、等。
六、主要教学环节;
1、认知理论
2、技能培养
3、校内实习
4、校外实习
七、就业方向:各大宾馆酒店、大专院校食堂、幼儿园、医院、食品加工企业、各大超市。